Advertisement
Manfaat
bawang putih banyak yang kita dapat rasakan untuk kehidupan sehari-hari.
Bawang putih termasuk keluarga umbi-umbian. Bawang putih kerap kita kenal
sebagai bumbu masakan dan sudah terkenal di berbagai belahan dunia. Yang
membuat herbal ini populer adalah kemampuannya dalam mencegah kanker.
Tapi sayang, terkadang aroma nya
yang menyengat membuat tanaman tidak banyak dikonsumsi langsung, melainkan
hanya sebagai bumbu, sehingga hanya dalam jumlah sedikit bawang putih kita
konsumsi.
Hampir semua
bahan-bahan alami mempunyai khasiat masing-masing dalam tubuh. Begitu juga
dengan bawang putih, namun sebelum beralih ke manfaatnya, ada baiknya kita
mengetahui kandungan nutrisi menarik dalam bawang putih.
1. Manfaat Bawang Putih Memiliki Senyawa Allicin,
Digunakan Untuk Obat
Bawang putih
merupakan tanaman yang telah digunakan sejak jaman mesir kuno, kandungan
allicin memang salah satu zat yang digunakan sebagai obat. Allicin ini
merupakan salah satu komponen biologis aktif yang paling utama dan besar
kandungannya dalam bawang putih. Apa fungsi dari allicin ini ? ia
merupakan zat anti bakteri yang terkandung dalam bawang putih.
Berbagai
riset telah dilakukan terhadap zat ini dan menemukan bahwa ia memiliki efek
penting untuk beberapa isu kesehatan di bawah ini 1):
- Menurunkan berat badan
- Mengencerkan darah
- Mencegah hipertensi
- Zat anti kanker
- Antioksidan
- Dan anti anti mikroba/bakteri.
Zat ini lah
yang membuat ciri khas pada bau bawang putih. Bawang putih memiliki
kandungan senyawa sulfur yang disebut Allicin, yang diyakini sangat besar
peranannya dan membawa manfaat
kesehatan yang tiada duanya.
2. Bawang Putih Herbal Anti Kanker
Wowwww,
setidaknya itulah reaksi yang ditemukan oleh para peneliti ketika meneliti
khasiat bawang putih untuk penyakit paling berbahaya kanker. Bawang putih layak
disebut sebagai herbal/tanaman anti kanker, kandungan sulfida alil
terdapat dalam bawang putih yang menyebabkannya sebagai herbal anti
kanker.
Salah satu
bukti nyata yang ditemukan para peneliti adalah kandungan PhIP, salah satu
bentuk dari amina heterosiklik (HCA) yang merupakan zat yang dapat memicu
kanker payudara bagi perempuan. Dari berbagai penelitian yang
dilakukan zat diallyl sulfida yang terdapat dalam bawang putih
menghambat pertumbuhan dan transformasi PhIP menjadi karsinogen yang pada
akhirnya dapat menyebabkan kanker payudara2).
Namun perlu
anda ingat bahwa bawang putih memiliki zat anti kanker yang efektif untuk
mencegah pertumbuhan sel dari berbagai jenis kanker yang berbahaya bagi anda.
3. Ampuh Menurunkan Tekanan Darah Tinggi
Ini adalah
manfaat bawang putih yang sudah teruji, telah banyak riset yang mengeluarkan
fakta bahwa bawang putih efektif menurunkan tekanan darah tinggi sekitar 7-8% 3).
Bahkan efek dari bawang putih ini dapat menurunkan tekanan darah pada orang
normal. Sebagian besar penelitian menggunakan bubuk bawang
putih tertentu.
4. Bawang Putih Kaya Akan Nutrisi dan Rendah Kalori
Antibiotik alami ini efektif melawan racun bakteri, virus, dan jamur.
Bawang putih mampu membantu mengurangi pengentalan darah, dan meningkatkan
kesehatan jantung.
Sifat antioksidan yang dimiliki bawang putih berkhasiat mengikat radikal
bebas.
Bawang putih juga merangsang produksi empedu untuk membantu menurunkan kadar
lemak di hati. Bawang putih bisa pula membantu mencegah batuk dan pilek.
Bawang Putih dan Jantung
Efek positif bawang putih pada sistem peredaran darah sudah banyak diteliti
dan terbukti baik untuk:
* Menurunkan tekanan darah
* Menurunkan penggumpalan platelet
* Menurunkan tingkat serum trigliserida dan LDL-kolesterol (jenis yang
buruk)
* Meningkatkan serum HDL-kolesterol (jenis yang baik) dan fibrinolisis
(mencegah penggumpalan darah.)
* Merangsang produksi oksida nitrat pada lapisan dinding pembuluh darah,
untuk menjaga kelenturan pembuluh darah.
* Membantu mencegah arteriosclerosis dan dengan demikian mengurangi risiko
serangan jantung atau stroke.
* Dua atau tiga siung sehari bawang putih dapat mengurangi resiko serangan
jantung pada separuh pasien jantung.
* Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan di Life Science, dosis harian 1
ml/kg berat badan ekstrak bawang putih selama 6 bulan mengakibatkan penurunan
signifikan kandungan radikal bebas dalam darah pasien arteriosclerosis.
* Dianggap sebagai obat untuk impotensi karena melancarkan aliran darah ke
seluruh tubuh.
Bawang Putih dan Kanker
* Penelitian menunjukkan bahwa bawang putih dan bawang bombay memiliki efek
untuk pencegahan kanker.
* Efek protektif bawang putih lebih besar daripada bawang merah, meskipun
konsumsi bawang merah telah terbukti mengurangi resiko kanker perut.
* Pada bulan Oktober 2000, American Journal of Nutrition menulis bahwa orang
yang mengkonsumsi bawang putih dimasak atau mentah secara teratur memiliki
resiko setengah lebih rendah untuk terkena kanker perut dan sepertiga lebih
rendah menderita kanker usus besar dibanding yang tidak atau sedikit
mengkonsumsi bawang putih.
* Bawang putih masuk dalam daftar makanan yang dirilis oleh American National
Cancer Institute sebagai pencegah kanker. Bawang putih mengandung senyawa
antikanker dan antioksidan seperti quercetin, sulfida dialil, allin dan ajoene.
* Bawang putih memiliki kemampuan memblokir agen
penyebab kanker seperti nitrosamine dan aflatoksin yang secara khusus dikaitkan
dengan kanker perut, paru-paru dan hati.
* Kandungan ajoene dan allicin bawang putih mampu
menghambat sel kanker sehingga dijuluki sebagai terapi kemoterapi alami.
* Iowa Women’s Health Study menemukan bahwa wanita
yang memasukkan bawang putih dalam makanan sehari-hari memiliki resiko lebih
rendah terkena kanker usus besar.
* Daging yang dimasak pada suhu tinggi (dipanggang)
dapat menghasilkan karsinogenik. Penelitian baru-baru ini menemukan bahwa
ketika daging dimasak dengan bawang putih, efek karsinogenik menjadi berkurang.
* Selain bawang putih, sepuluh makanan anti-kanker
meliputi: jeruk, sayuran, bawang putih dan bawang merah, teh hijau, asam lemak
omega 3, minyak zaitun, tomat, produk kedelai, anggur merah dan coklat.
Bawang Putih dan Sistem Kekebalan Tubuh
* Antioksidan dalam bawang putih memiliki efek yang
sangat positif pada sistem kekebalan tubuh secara umum dan karena itu dapat
melindungi tubuh terhadap semua jenis serangan bakteri dan virus.
* Bawang putih mampu melawan flu, serta berfungsi
sebagai dekongestan dan ekspektoran.
* Bawang putih menjadi sumber vitamin C, B6 serta
mineral selenium dan mangan yang telah lama diasosiasikan bisa meningkatkan
sistem kekebalan tubuh.
Bawang Putih dan Pengendalian Berat Badan
* Allicin merupakan zat yang paling potensial dalam
bawang putih dan terbukti tidak hanya menurunkan tekanan darah, tapi juga untuk
mencegah kenaikan berat badan.
* Sebuah studi yang diterbitkan di American Journal
of Hypertension melaporkan bahwa binatang yang memiliki tingkat insulin tinggi,
tekanan darah tinggi, dan trigliserida tinggi dan diberikan allicin tidak atau
hanya mengalami sedikit penambahan berat badan.
* Para peneliti menyimpulkan bahwa allicin mungkin
menjadi salah satu cara untuk mengendalikan berat badan.[
Bawang putih
merupakan salah satu herbal yang memiliki kandungan nutrisi yang sangat baik
dan di butuhkan oleh tubuh. Bawang putih sangat tinggi kandungan vitamin C dan
Kalsium serta zat besi.
Berikut
adalah ringkasan dari nutrisi yang diberikan oleh bawang putih per 136 Gr
bawang putih 4):
- Vitamin C; Memenuhi 71 %
kebutuhan harian
- Kalsium; Memenuhi 25 %
kebutuhan harian
- Besi; Memenuhi 13
% kebutuhan harian
- Karbohidrat (45 gr); 15
% kebutuhan harian
- Serat (3 g); memenuhi 11 %
kebutuhan harian.
Nutrisi yang
terdapat dalam kandungan bawang putih ini sangat bermanfaat bagi tubuh manusia,
namun uniknya ia tidak mengandung zat atau nutrisi yang mungkin berbahaya bagi
tubuh jika terlalu besar seperti lemak jenuh dan kalori.
Herbal ini
dipastikan dapat membantu menunjang kesehatan tubuh dan menjadikan kita bebas
dari berbagai penyakit berbahaya.
5. Sumber Antivirus/anti bakteri/ Antioksidan Yang sangat
Ampuh
Khasiat
paling populer dari bawang putih adalah sumber antioksidan yang sangat kaya dan
tentunya dibutuhkan oleh tubuh. Bukan hanya untuk mencegah, bawang putih juga
dikenal sebagai anti virus dan bakteri, zat yang terkandung dalam bawang putih
ini dapat membantu mencegah perkembangan bakteri, jamur, ragi, dan virus serta
cacing dalam tubuh 5).
6. Ampuh Memangkas Kolesterol Jahat (LDL)
Salah satu
kehebatan lain dari herbal/bumbu masakan paling terkenal di Indonesia ini
adalah kemampuannya dalam menurunkan kolesterol jahat. Ia mampu memangkas LDL
(kolesterol jahat) dalam tubuh secara signifikan, berbagai riset membuktikan
bahwa ia dapat memangkas LDL sebanyak 10-15% 6). Jangan khawatir
dengan HDL (kolesterol baik) anda, walaupun bawang putih ampuh untuk menurunkan
LDL, tapi tidak memiliki efek berarti bagi HDL, sehingga anda akan tetap
sehat.
Produksi insulin
dapat dipacu bengan mengkonsumsi bawang putih, hal ini sama seperti manfaat kopi yang dikonsumsi
dengan bijak. Peningkatan insulin ini mengurangi kadar gula dalam darah.
7. Ingin Umur Panjang? Bawang Putih Solusinya
Umur memang
rahasia Tuhan, namun dengan segudang manfaat bawang putih yang kita bahas tidak
ada salahnya bahwa konsumsi bawang putih secara rutin dapat membantu
meningkatkan umur agar panjang dan awet. Berikut beberapa pertimbangannya.
- Menghindari kanker, pembunuh
utama di dunia
- Menghindari penyakit jantung
dengan kemampuan memangkas LDL dalam darah.
- Mengurangi tekanan darah tinggi
- Anti oksidan + Anti Bakteri +
Anti Virus
Ke empat
dari fungsi di atas merupakan salah satu faktor menunjang untuk hidup awet
muda dan panjang umur. Terhindar dari berbagai penyakit berbahaya dan anti
oksidan serta anti bakteri merupakan kunci hidup sehat bahagia.
8. Bawang Putih Efektif Untuk Kecantikan Kulit
Tidak hanya
kesehatan yang ditopang oleh bawang putih, seperti halnya manfaat mentimun, bawang putih juga
memberikan manfaat sangat baik untuk kecantikan kulit.
- Membersihkan komedo. Komedo sering muncul didaerah
hidung dan menggangu penampilan. Cukup haluskan bawang putih, lalu oleskan
pada daerah yang dihinggapi komedo.
- Menghilangkan noda bekas luka. Bekas luka terkadang membuat
kurangnya rasa percaya diri bagi yang memlikinya. Manfaat bawang putih,
memberikan sifat anti radang yang mampu membersihkan sisa luka pada kulit.
Oleskan bawang putih pada bagian noda luka tersebut.
- Obat jerawat. Satu siung bawang putih
yang dihaluskan lalu balurkan pada permukaan kulit yang terdapat jerawat,
kemudian diamkan 10 menit atau gunakan saat sebelum tidur. Keesokan
harinya, jerawat akan mengempes dan lebih kecil, lakukan secara rutin
untuk mendapatkan hasil optimal.
9. Mencegah Demensia dan Penyakit Alzheimer
Koq bisa
bawang putih sampai pada mencegah penyakit syaraf seperti demensia dan
alzheimer ini ? Kerusakan syaraf atau oksidatif yang disebabkan oleh radikal
bebas sangat berperan pada proses penuaan dini. Bawang putih mengandung
antioksidan yang mendukung mekanisme perlindungan tubuh terhadap kerusakan
oksidatif.
Suplemen
bawang putih telah terbukti untuk meningkatkan enzim antioksidan pada manusia,
serta secara signifikan mengurangi stres oksidatif pada pasien dengan tekanan
darah tinggi.
Manfaat gabungan
seperti pengurangan kolesterol dan tekanan darah, serta sifat antioksidan,
dapat membantu mencegah penyakit otak umum seperti penyakit Alzheimer dan
demensia 7).
10. Bawang Putih Dapat Memangkas Berat Badan
Berbagai
riset telah menemukan bahwa zat anti inflamasi yang terdapat di bawang putih
dapat membantu mengatur sel lemak yang terbentuk dalam tubuh kita. Obesitas
atau berat badan terjadi ketika lemak terus terbentuk, tahapan ini mengubah
Pre-adiposit menjadi sel-sel lemak (adipocytes) melalui proses yang kita
namakan sistem inflamasi. Vinyldithiin zat yang terdapat pada bawang
putih dapat membantu menghambat terjadinya proses inflamasi ini yang tentu baik
untuk mencegah berat badan 8).
11. Menghilangkan Sakit Gigi Sangat Ampuh
Bawang putih
terkadang dapat bermanfaat pada saat kritis atau mendesak ketika anda mengalami
sakit gigi, wahh ?? kenapa yah ? Sakit gigi secara umum disebabkan oleh bakteri
yang terdapat pada gigi anda. Sifat anti virus serta bakteri yang ada pada
bawang putih dapat membasmi dan menghilangkan bakteri penyebab sakit gigi.
Selain itu ia juga memiliki kandungan analgesik yang ampuh untuk mengatasi
sakit gigi anda.
12. Meningkatkan Metabolisme Zat Besi
Riset
terkini mengenai bawang putih telah menunjukkan bahwa ia sangat ampuh dalam memboost metabolisme
zat besi. Zat besi disimpan dalam sel yang terdapat pada tubuh kita,
aktivitas selanjutnya adalah pemindahan keluar dari sel dan kembali dalam
sirkulasi tubuh yang tentu membutuhkan protein yang dinamakan ferroportin.
Ferroportin adalah protein yang berjalan melintasi membran sel, dan menyediakan
jembatan bagi zat besi untuk menyeberang dan meninggalkan sel. Bawang putih
dapat meningkatkan produksi protein ini sehingga membantu menjaga zat besi yang
beredar dalam tubuh sesuai dengan kebutuhan